将玉米、面粉、大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价。以上说法是否正确()
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。
大米和大豆混合食用和作用是()。
A.蛋白质含量增加
B.减少非必需氨基酸
C.蛋白质的损失减少
D.生物价提高
E.蛋白质的吸收率增加
符合食品强化范畴的是
A.面粉添加赖氨酸
B.大豆补充赖氨酸
C.小麦粉添加蛋氨酸
D.玉米与大豆混合食用
E.以上都是
A.大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
B.适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
C.搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
D.各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
符合食品强化范畴的是
A.面粉添加赖氨酸
B.大豆补充赖氨酸
C.小麦粉添加蛋氨酸
D.玉米与大豆混合食用
E.猪肉中添加亚硝酸钠
大米和大豆混合食用,可提高蛋白质的生物价.大豆可补充大米中某种氨基酸的不足,此种氨基酸是
A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!