焙烤食品品质改良剂在焙烤食品中广泛应用，主要用于产品感官品质的改善。

A. 增加食品的保藏性能、延长保质期

B. 改善食品的色香味

C. 有利于工业化大生产

D. 能保持或提高食品的营养价值

食品添加剂的作用是(  )

A．防止食品腐败变质  B．改善食品感官性状及物理状态

C．提高食品质量及花色品种  D．提高食品营养价值

E．以上都是

A、生物技术

B、新型分离技术

C、速冻技术

D、无菌灌装技术

E、辐照技术

F、超高压技术

G、高压脉冲电场

A、流通环节

B、生产环节

C、销售环节

D、制备环节

A、范特霍夫

B、凯库勒

C、鲍林

D、拜尔

A、1种

B、2种

C、3种

D、4种

A、可自由旋转

B、键能高于σ键，易发生化学反应

C、不能自由旋转

D、有机物结构中的所有化学键可同时为π-键

A、键能

B、键长

C、键级

D、分子对称性