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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
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干香菇味醇厚香美,比鲜品好（）

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干香菇味醇厚香美,比鲜品好。()

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第4题
干香菇比鲜香菇香，原因是干燥过程中在酶的作用下香味前体物质变成了香味物质。
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第5题
下列干料需用焖发的方法发制的是（）。

A. 香菇

B. 口蘑

C. 干贝

D. 鱼翅

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第6题
制作酿香菇时,香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成
制作酿香菇时，香菇应该选择( )。

A.涨发处理后的香菇

B.涨发前的干香菇

C.蒸制的成熟的香菇

D.改刀成块的香菇

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第7题
香菇出菇期间空气相对湿度为（ ）

A、55-60%

B、65-70%

C、75-80%

D、85-90%

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第8题
耙斗装岩机机车架上装有卡轨器,将机身固定在轨道上,防止耙岩时机器震动和位移。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题
远程集中授权自动激发申请端到点击“申请授权”按钮之前,该笔业务的业务状态为()。
A.拍摄影像

B.排队等候

C.正在审核

D.审核通过

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