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提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-07
[单选题]

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第1题
餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职()。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第2题
根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第3题
餐饮服务提供者应当建立健全（)，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A、食品安全管理制度

B、卫生管理制度

C、经营管理制度

D、认证制度

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第4题
食品安全管理师证书

食品生产经营者应当有专职或者兼职 () 和保证食品安全的规章制度。

A.食品安全专业技术人员、食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第5题
大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

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第6题
食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。 A、

食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A、 对

B、 错

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第7题
符合《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的是_____。

A.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作

B.餐饮服务提供者应当建立食品采购查验和索票索证制度

C.餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》

D.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员

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第8题
取得（)的食品销售经营者、餐饮服务提供者、单位食堂应当配备专职或者兼职食品安全管理人员。

A.《食品经营许可证》

B.《生产加工许可证》

C.《工商营业执照》

D.《食品卫生许可证》

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第9题
餐饮企业应当建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理人员
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第10题
食品生产经营企业应当_____。

A.建立健全本单位的食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识的培训

C.配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所生产经营食品的检验工作

D.依法从事食品生产经营活动

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第11题
食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经 营食品的检验工作

A．对

B．错

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