网络订餐送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,保持容器清洁,并定期进行()。
A.清洗
B.杀菌
C.清洗维修
D.清洗消毒
A.清洗
B.杀菌
C.清洗维修
D.清洗消毒
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
D.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
判断对错
A、应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害
C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D、保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离
E、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具
A. 食堂应保持环境整洁,与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
B. 食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。
C. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
D. 食堂工作人员应保持个人卫生,制作食品时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽
E. 食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害;用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
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