网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

提问人：网友TT2021 发布时间：2022-01-07

[判断题]

象形图案是以描绘物象的真实形态，通过刀工加工所形成的图形。（)

参考答案

简答题官方参考答案（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）

查看官方参考答案

网友提供的答案

共位网友提供了参考答案，

查看全部

· 有6位网友选择错，占比66.67%
· 有3位网友选择对，占比33.33%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。登录

更多“象形图案是以描绘物象的真实形态，通过刀工加工所形成的图形。（)”相关的问题

第1题

面状符号一般由晕线、简单图形或象形图形作为填充符号，其中（）是主要形式之一。

A. 晕线

B. 简单图形

C. 象形图形

D. 以上都不是

点击查看答案

第2题

家畜屠宰后肌肉呈中性或弱碱性,在氧的作用下,肌肉组织中的糖原逐渐被分解为乳酸,肉的pH值便下降。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

根据加工用刀的不同,刀法可以分为标准刀法和非标准刀法两大类。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

鹿蹄筋色泽淡黄,长条状,带掌部及趾部的肌腱。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

泡油熟处理方法既可用于生料,也可用于熟料,原料基本上是小件的。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

有的原料本身有较浓的香味,如酱、醋等等,但是,在烹调中很难利用这一特性。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

干货涨发中油发需要炸,初步熟处理的炸也是炸,两个炸的工艺要求相同。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第8题

从整个烹调过程来说,刀工、火候和调味是菜品烹制的三个重要环节,相互配合,相互促进。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

油炸扣肉时发生油锅着火,应该迅速就近用水来快速灭火。( )

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

【函授专升本】函授专升本与普通专升本有什么不同,，成人高考的授课方式有哪几种 2024年江苏成人高考录取最低分数线北京市自学考试网官网查询成绩攻略分享 2024年自考成绩多少分算合格通过率高吗 2024年江苏成人本科考试科目专升本和自考专升本的区别,，【中国矿业大学专升本】函授专升本科有用吗【苏州农业职业技术学院成人高考】成专报考条件有哪些方式,，【无锡太湖学院成人高考 2024江苏成考最低录取分数线 24上半年山东自学考试成绩查询具体步骤 2024年已有本科学历想再考第二学历怎么办

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注简答题 -

下载APP

关注公众号

TOP