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提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-08
[判断题]

打包商品的盒子和保鲜膜要对应，一般18厘米以上的盒子用35#保鲜膜，18厘米以下的盒子用30#保鲜膜（）

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第1题
制作好的白酱要导入保鲜盒，放置常温冷却降温，冷却时需要掩盖盒子，防止异物落入，不可完全密封，避免产生水蒸汽掉落到馅料里，待其完全冷却后，在白酱表面盖一张保鲜膜（）
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第2题
商品价签醒目，一货一签，并与商品对应。预包装食品散装销售的，生产日期、保质期以（）为准。

A、拆开包装当天

B、原包装

C、打包日期

D、上柜日期

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第3题
关于菜品打包，能用扎菜机的就用扎菜机，不能用扎菜机的再用保鲜膜打包（）
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第4题
所有叶菜类不可以用保鲜膜打包（水蒸气会加速菜品腐烂）（）
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第5题
莲雾的打包方法：依色泽及大小分级，同等级者装6个，用保鲜膜包装后于冷藏柜销售（）
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第6题
芦笋的打包方法：擦去污泥，按大小分级，称250-300克，用胶袋或保鲜膜包装后置于冷藏柜销售（）
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第7题
销售区商品标签信息完整正确；原料必须张贴对应的到货批次；原料加工后可以先存放固定货架到分拣打包时再打印标签出库（）
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第8题
外卖订单打包加固，可以使用保鲜膜进行密封，也可以先套连卷袋，再用胶带缠绕加固（）
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第9题
大白菜（包心菜）的打包方法：切除突出之茎部及外叶，以保鲜膜直接包装，体积较大的用刀对切后与冷藏柜销售（）
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第10题
小黄瓜的打包方法：按其长度分级，将长度相同者以托盘按同一弯曲方向装盒，重量约在300-500克，用保鲜膜包装（）
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第11题
入库商品在验收包装完整牢固时，收货员要检验（）等情况。

A.包装用材

B. 包装造型

C. 打包方法

D. 包装有无水湿、油污、生霉和虫害

E. 商品有无外露F . 包装有无变形

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