关于排水的陈述,说法正确的是:
A.应适应食品生产的需要,保证食品及生产、清洁用水不受污染
B.室内排水的流向应由低清洁区向高清洁程区排放
C.食品企业为清洁型企业,不存在环境污染问题,因此污水在排放前不需要考虑环保处理
D.室内排水的流向应由高清洁区向低清洁程区排放
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A.应适应食品生产的需要,保证食品及生产、清洁用水不受污染
B.室内排水的流向应由低清洁区向高清洁程区排放
C.食品企业为清洁型企业,不存在环境污染问题,因此污水在排放前不需要考虑环保处理
D.室内排水的流向应由高清洁区向低清洁程区排放
A.输水管道应增加防虹吸设施,以防止水倒流污染水源
B. 食品加工企业用水应每季度送检一次
C. 生产加工用水应符合生活饮用水标准
D. 生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒
A.食品生产企业的卫生管理对象包括生产环境、食品加工人员、设备及设施。
B.严格的清洁消毒制度是防止交叉污染的重要措施。
C.食品的包装、贮存等设备及工器具的卫生管理一般不包含在GMP的条款里。
D.生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
A.输水管道应增加防虹吸设施,以防止水倒流污染水源
B.食品加工企业用水应每季度送检一次
C.生产加工用水应符合生活饮用水标准
D.生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒
A.由低清洁操作区流向高清洁操作区
B.由高清洁操作区流向低清洁操作区
C.无所谓流向
D.由低清洁操作区流向高清洁操作区,然后再流向低清洁操作区
A.生产现场使用的化学清洗剂属于食品级,所以不用上锁管理
B.生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C.为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D.除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂
食品生产加工企业应制定()制度,以保证所有食品加工操作场所清洁卫生,防止食品污染。
A 清洗
B 消毒
C 清洗和消毒
A.配备供水网络图
B.配置防虹吸和水倒流设备
C.设置排水与污水处理装置
D.定期进行水样监测,确保生产用水符合国家饮用水标准
E.正确标识、存放和使用有毒化合物的容器
A.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责
B.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动
C.对社会公众负责,但不受社会监督
D.保证食品安全
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