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提问人:网友Yry12345 发布时间:2022-01-07
[主观题]

服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。

A、右侧按顺时针

B、右侧按逆时针

C、左侧按顺时针

D、左侧按逆时针

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第1题
餐厅服务员为客人服务咖啡和茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先、先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可()
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第2题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先,先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
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第3题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先,先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
会议服务中,为客人撤换茶具,服务员应用______托盘,从客人右侧撤下已用的茶具, 换上盛有泡好茶
水的新茶具。

A.左手

B.右手

C.双手

D.单手

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第5题
服务员送上咖啡,可将咖啡杯的杯把朝向客人右手,方便客人喝。()
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第6题
餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。()
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第7题
服务员上茶时,以右手端茶从客人()奉上

A.左侧

B.右侧

C.正前方

D.背后

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第8题
服务员上茶时,以右手端茶从客人()奉上。

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第9题
俄式服务中,服务员用右手先从客人()送上空盘,之后再手托大银盘从客人()分菜,之间服务酒水和撤盘在客人()进行。

A.右侧逆时针、左侧顺时针、左侧

B.左侧逆时针、右侧顺时针、左侧

C.左侧顺时针、右侧逆时针、右侧

D.右侧顺时针、左侧逆时针、右侧

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第10题
餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务() 。

A.咖啡或红茶

B.咖啡或花茶

C.咖啡或乌龙茶

D.咖啡或奶茶

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