题目内容
（请给出正确答案）
A.温湿度适宜，通风良好，无异味
B. 厨房与餐厅间采用有效的隔音、隔热、隔味的措施
C. 餐具无破损，卫生、光洁
D. 摆台时用一次性筷子、一次性湿毛巾、塑料台布
参考答案
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A.设计菜单
B.确定美食节主题和要求
C.做好部门内协调
D.希望餐厅
A.一.二.三星级饭店不作要求
B.三星级饭店最低得分线为250分
C.四星级饭店最低得分线为320分
D.五星级饭店最低得分线为450分
A.一、二星级不作要求
B. 所有星级饭店必须配备客用电梯
C. 三星级饭店4层（含4层）以上建筑物有足够的客用电梯
D. 四星级饭店3层（含3层）以上建筑物有数量充足的高质量高客用电梯
在确定美食节的主题过程中，餐饮管理人员应当注意（）
A．符合饭店自身条件
B．符合城市形象
C．完全满足管理层的需要
D．与饭店和餐厅的形象一致
E．符合并满足市场需求
餐厅插花原料选用上的要求是，三星级以上的饭店或一级以上的酒楼()。
A.只能摆放绢纸
B.基本全部摆放鲜花实木
C.不能摆放鲜花
D.鲜花、纸花都可以摆放
请问如果上述断定为真，则在下面四个断定中，可确定为假的是（）。
Ⅰ没有三星级饭店被搜查过。
Ⅱ有的三星级饭店被搜查过了。
Ⅲ有的三星级饭店没有被搜查过。
Ⅳ犯罪嫌疑人藏的三星级饭店已被搜查过。
A. 上报的在酒宴中发生食品中毒案件的数目，与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关
B. 许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时，也提供个人餐饮服务
C. 人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联，除非该疾病影响到一个相互联系的群体
D. 备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务，因此比普通餐厅更不可能有剩余食物，后者是食品中毒的一个主要来源
A.婉言拒绝，耐心解释
B.与饭店联系如有空房予以满足
C.产生费用由旅行社承担
D.游客只需交付房费差价
E.游客需交付退房损失费和房费差价
A.递交审核申请书
B.审核的启动
C.组建审核组
D.文件评审的实施
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