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提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-07
[单选题]

某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。

A.≤10

B.≤5

C.≤3

D.≤l

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1天前
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第1题

A、2；1

B、3；1.5

C、4；2

D、5；2.5

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第2题
患者李某，男，48岁，诊断：高脂血症，医嘱“低脂饮食”，其饮食中脂肪含量应少于()

A、25g/d

B、35g/d

C、45g/d

D、50g/d

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第3题
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第4题
产品质量控制的目的是（ ）

A、避免浪费原料

B、验证生产工艺

C、验证企业自身产品标准

D、防止生产不合格产品

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第5题
谷类的营养特点（ ）

A、促进人的生长发育

B、提供能量，营养素

C、提高蛋白质的营养价值和吸收利用率

D、有提香作用

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第6题
营养成分中的能量指的是（ ）

A、蛋白质在人体代谢中产生的能

B、碳水化合物在人体代谢中产生的能

C、脂肪在人体代谢中产生的能

D、供能物质在人体代谢中产生的能

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第7题
蛋白质和脂肪含量的降低对GI值的影响是（ ）。

A、无变化

B、先升高，后降低

C、使之升高

D、使之降低

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第8题
感官指标检查不包括（ ）

A、菌落总数不得超过规定值

B、不得有酸败，发霉等味

C、食品内外不得有霉变，生虫及其他外来污染物

D、确认产品有正常的色泽，气味，滋味

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第9题
食物血糖生成指数GI体现的是食物碳水化合物的（ ）对血糖的影响。

A、质量

B、数量

C、种类

D、摄取方式

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