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提问人：网友tangmanyun2019 发布时间：2022-01-07
[判断题]

使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原状，同时除去干货中带异味、不能食用的部分和杂质以满足食用要求的工艺过程称为干货涨发，又称发干货。（)

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第1题
干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。

A. 腊肉制品

B. 家禽制品

C. 干料制品

D. 鲜料制品

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第2题
干货原料涨发的目的是 。

A、使其成熟

B、重新吸收水分

C、增进美观

D、杀菌消毒

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第3题
涨发干货原料的概念之一是（）

A. 使原料吸收水分

B. 使原料重新吸收水分

C. 使原料加入吸收水分

D. 使原料减少吸收水分

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第4题
水发就是把干货原料放入沸水中煮制,利用原料的亲水作用,吸收水分,膨胀形体。你认为这一说法:()

此题为判断题(对，错)。

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第5题
遇有航空快件(),应当在航空货运单、航空货物安检申报清单加注退运标识,做退运处理,并留存航空货物安检申报清单。
A、无法开箱检查的

B、无法排除疑点的

C、文件资料提供不全的

D、汇总包裹包装重量不符合规定

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第6题
If you want to visit someone in England, you'd better make arrangement()
A.in time

B.in turn

C.in advance

D.in detail

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第7题
肥东县大兴、龙塘、磨店故障单应派发至合肥市。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题
影响商品质量的主要因素中最根本、最重要的因素是()
A．生产过程中影响商品质量的因素

B．流通过程中影响商品质量的因素

C．消费过程中影响商品质量的因素

D．人的因素

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第9题
气密性试验主要目的是检查设备管道系统的()程度。

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