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提问人：网友lixin080108
发布时间：2022-02-17
[判断题]
清炸是将原料用调料腌渍，不挂糊，不拍粉，正确掌握油温（）
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是
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第8题
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）
A．清炸就是只有一种原料的炸
B．清炸是只需用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
C．清炸就是用调料腌制后再用挂糊的方法处理后的炸
D．清炸就是口味要求清淡的炸
