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提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-06
[判断题]
生产区域烘烤间、裱花间、水吧区的工器具不可混用()
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审核员在一糕点(主要生产面包、点心、蛋糕)企业审核时发现,生产现场的布局为:一楼是原辅料仓库,二楼准备工序,三楼预处理,四楼烘烤工序,五楼辅料加工,六楼裱花间及冷藏仓库,生产现场仅一部电梯用于运输各种物料,作为审核员,你的审核思路是什么?
A.发生危急情况和违章作业,有权停止其作业,并立即向领导汇报并有权依据规定处罚违章行为
B.经常检查所辖区域的建筑物、工器具、机电设备、原材料、半成品、成品、工作地、休息间及更衣室的安全卫生
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