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提问人:网友baiqiang4321 发布时间:2022-01-06
[单选题]

通过干燥过程的物料平衡可以计算出干燥过程的 。

A.干空气用量

B.所需要的热空气量

C.所需要预热的空气量

D.干燥物料的量

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第1题
干燥过程中描述对的是()。
干燥过程中描述对的是()。

A、干燥过程中物料与热空气存在温度差,包含水分从物料中进入到热空气的传质过程和热量由热空气输送至物料的传热过程

B、干燥介质饱和还可以进行干燥操作

C、干燥过程就是将水分移除的过程

D、干燥过程中传热、传质过程方向是相同的

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第2题
在干燥过程的物料衡算中,可以通过()来计算干燥产品流量。

A.湿物料中绝干物料的流量

B. 湿物料的流量

C. 干燥前的湿基含水量

D. 干燥后的湿基含水量

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第3题
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。

A.物料温度

B.空气的温度

C.空气的相对湿度

D.空气的速度(或风量)

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第4题
上题中干燥过程若所用空气的温度为20°C,湿度为0.0057 kg/kg干气,预热温度为120°C,废气出口温度为70°C,设为理想干燥过程。空气的用量为___________(kg干气/s)。

A.70.7

B.3.71

C.37.1

D.不确定

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第5题
视频中称焓、比热容和比体积为“用于干燥过程计算的参数”,是因为它们能用于计算干燥过程需要的空气量和热量()
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第6题
在一常压逆流干燥器中,用热空气将某湿物料的含水量由8%干燥至0.5%(均为湿基);干燥介质为20℃的湿空气,经预热

在一常压逆流干燥器中,用热空气将某湿物料的含水量由8%干燥至0.5%(均为湿基);干燥介质为20℃的湿空气,经预热器后被加热到90℃,其中所含水汽的分压为0.98kPa,离开干燥器废气的温度为45℃。假设本干燥过程为理想干燥过程。

(1) 计算空气经过干燥器的湿度变化量;

(2) 若向干燥系统提供的热量为500kw,计算湿物料的处理量。(大气压取为101.3kPa)

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第7题
固体物料的干燥属于()过程,干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力()。

固体物料的干燥属于( )过程,干燥过程得以进行的条件是物料表面所产生的水汽(或其他蒸气)压力( )。

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第8题
干燥介质进入干燥器时的含湿量为0.03kg水/kg干空气,干燥后干燥介质的含湿量为0.263 kg水/kg干空气,蒸发1kg水需要的干燥介质用量为 kg气/kg水。

A.4.29

B.0.233

C.3.8

D.29.53

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第9题
下列关于干燥的叙述中正确的是()

A.在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程,即传质过程和传热过程

B.平衡水分是干燥过程不能除去的水,但当干燥条件改变时平衡水份的量亦发生改变

C.干燥过程中,恒速段的干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度,而降速段的干燥速率则取决于内部水的迁移速度

D.临界含水量X0与物料的性质及干燥条件有关

E.提高空气温度或降低空气中湿度,可提高干燥速率

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第10题
用热风干燥将切碎的胡椒的湿基含水量由0.90降至0.15。干燥介质为温度32℃,相对湿度0.30的新鲜空气经加热器加热至75℃,假定干燥过程为绝热干燥,要求离开干燥室的空气相对湿度为0.70,求(1)每1kg绝干料所需绝干空气量;(2)处理1000kg物料,加热器对空气供热多少?
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