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提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-16
[单选题]
用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质?()
A.25g
B.27.5g
C.30g
D.32.5g
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A.25g
B.27.5g
C.30g
D.32.5g
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为
A.0.2
B.0.25
C.0.3
D.0.35
E.0.4
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为
A.60g
B.72g
C.75g
D.78g
E.80g
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
A、称量法
B、微量凯氏定氮法
C、灰化法
D、系数计算法
E、求倒法
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