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提问人:网友ixyxiaomi 发布时间:2022-07-16
[单选题]

用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质?()

A.25g

B.27.5g

C.30g

D.32.5g

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匿名网友[179.***.***.138]选择了 B
1天前
匿名网友[169.***.***.87]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
用凯氏定氮法测0.1g大豆中氮含量为4.4mg,试计算100g大豆中含多少克蛋白质?

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第2题
凯氏定氮法测氮含量时,消化中采用K2SO4作为催化剂()
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第3题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()

A.240克

B.140克

C.93.75克

D.160克

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第4题
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为A.0.2B.0.25C.0.3D.0.35E.0.4

用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为

A.0.2

B.0.25

C.0.3

D.0.35

E.0.4

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第5题
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()

A.240克

B. 140克

C. 93.75克

D. 160克

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第6题
用凯氏定氮法测出一样品中氮元素含量为0.8克,则该样品中蛋白质的含量是 克

A.1g

B.3g

C.5g

D.7g

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第7题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的氮以()形式馏出

A.氯化铵

B.硫酸钠

C.氢氧化铵

D.硝酸铵

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第8题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为A.60gB.72

用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为

A.60g

B.72g

C.75g

D.78g

E.80g

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第9题
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()A、称量法B、微量凯氏定氮法C、灰化

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()

A、称量法

B、微量凯氏定氮法

C、灰化法

D、系数计算法

E、求倒法

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第10题
在蛋白质中氮的含量约为16%,即每克氮相当于6.25克蛋白质,用公式表示为:蛋白质含量=蛋白质含氮量×6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。
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第11题
食物中蛋白质含量测定一般使用(),测定食物中的氮含量。

A.称量法

B. 凯氏定氮法

C. 灰化法

D. 系数计算法

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