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提问人:网友18***985
发布时间:2022-01-07
[主观题]
酱卤制品一般将其分为三种:()、酱卤肉类和糟肉类。
酱卤制品一般将其分为三种:()、酱卤肉类和糟肉类。
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酱卤制品一般将其分为三种:()、酱卤肉类和糟肉类。
A.糟肉类主要特点是保持原料固有的色泽和曲酒香气
B.白煮肉类主要特点是最大限度地保持了原料肉固有的色泽和风味,一般在食用时才调味
C.酱卤肉类主要特点是色泽鲜艳、味美、肉嫩,具有独特的风味
D.酱卤制品包括酱卤肉类、白煮肉类和糟肉类三类
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