题目内容
（请给出正确答案）
A.平面菜肴盘饰平面菜肴盘饰是以常见的新鲜水果、蔬菜为原料
B.立体菜肴盘饰是一种立体雕刻和围边相结合的菜肴装饰方法
C.立体菜肴盘饰适用于中低档的菜点及宴席点缀与装饰
D.糖艺盘饰既可食用又可欣赏
参考答案
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
网友提供的答案
更多“下面对于菜肴盘饰说法错误的是（)。”相关的问题
B.激活条件为雨天车速至少为70km/h，雨刮器开启
C.雨刮连续或间隔运行，前轮制动摩擦片按一定时间间隔接触制动盘
D.进行轻微制动，干燥制动盘
下列说法错误的是（ ）
A、菜肴盘饰在整个菜肴的制作过程中，起着装饰和点缀作用，属于主导地位
B、菜肴盘饰可以使菜肴的形、色更完美
C、富有寓意的菜肴盘饰可以渲染和活跃宴席的气氛，为宾客增添快乐、愉悦的情趣
D、一盘菜肴的外观形态，是决定食客能否接受你所烹制菜肴的先决条件
下列对菜肴盘饰的分类形式说法错误的是（ ）
A、包围式是指以菜肴为主，将装饰点缀物沿盘边排放
B、象形式是指运用各种刀具和特殊操作手法将盘饰原料制作成象形的图案
C、平面象形式指用雕刻、拼装等手法将盘饰原料制作成各种平面象形式图案
D、立体菜肴盘饰是一种立体雕刻和围边相结合的菜肴装饰方法
盘饰如何更好地与菜肴搭配，请选出下列说法正确的是（ ）。 ①盘饰原料与菜肴的主料相同 ②与菜肴的形态配合 ③与菜肴的色泽配合 ④与菜肴的口味、香味配合 ⑤与原料的产地特色配合 ⑥与宴会的特点配合
A、①②③⑤
B、①③④⑤
C、②③④⑤
D、①②③④⑤⑥
可以单独直接用来雕刻花卉的原料有（ ） ①心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 ②青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 ③紫菜头、红薯、洋葱、黄瓜、南瓜 ④白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉
A、①②③④
B、①②③
C、①③④
D、①②④
果蔬盘饰作品的主要特点是（ ） ①所用的原料都是食品原料，容易干瘪和腐烂，只能作为一时观赏之用。 ②所用的刀具的种类很多，没有具体规格，一般根据不同需要而定制。 ③造型简单，立体感强，形象优美，操作迅速。 ④季节性强。 ⑤食用性强，有保健功能
A、③④⑤
B、①③④⑤
C、①④⑤
D、①②③④
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
