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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-06

[判断题]

白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节味感。（)

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第1题

白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味（）

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第2题

白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。（）

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第3题

白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。此题为判断题(对，错)。

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第4题

白酒中适量的酸（）

A.能增长酒的后味

B.可使酒出现回甜感

C.有助于酒的放香

D.消除酒的苦味

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第5题

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦味外，它还有以下作用（）

A.A：增长酒的后味

B.B：消除糙辣感

C.C：增加酒的醇和度

D.D：可适当减轻中、低度酒的水味

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第6题

酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，其对白酒的主要贡献有（）

A.新酒老熟的有效催化剂

B.消除苦味

C.增长后味

D.出现回甜感

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第7题

酸类物质是白酒中的重要成分，功能相当丰富，其对白酒的主要贡献有（）

A.A新酒老熟的有效催化剂

B.B消除苦味

C.C增长后味

D.D出现回甜感

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第8题

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用：（)。

A.增长酒的后味

B.消除糙辣感

C.增加酒的醇和度

D.可适当减轻中、低度酒的水味

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第9题

白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用()。

A.增长酒的后味

B.消除糙辣感

C.增加酒的醇和度

D.减小酒的醇和度

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第10题

酸在白酒中的味感作用是什么？

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