题目内容
（请给出正确答案）
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.豆角
D.芹菜
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更多“下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒____。”相关的问题
A.食用有毒的动植物中毒
B.化学性的食物中的
C.细菌性的食物中的
D.神经性的食物中毒
A.被致病菌和(或)毒素污染的食品
B.被有毒化学品污染的食品
C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D.本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E.由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
下列不属于引起维生素缺乏症的说法错误的是（）
A．摄入不足、吸收障碍
B．烹调方法不当，如淘米过度、煮粥加碱、油炸食物等
C．药物相互作用：如久服液体石蜡引起脂溶性维生素的缺乏，长期服异烟肼发生维生素B，缺乏
D．儿童、妊娠、特殊工种工人等需要量增加
E．某些疾病所致，如严重肝脏疾患易出现维生素K合成障碍
A.微生物污染：由有害的细菌引起的，如腐败细菌和致病菌。餐厅里最常见的是由食物变质或交叉感染引起的沙门氏菌和大肠杆菌，易引起拉肚子
B.化学污染：食品经过化学污染是不安全的。餐厅中易造成化学污染的行为有使用或存储化学用品不当
C.物理污染：受到物理污染或落入异物的食品会变得不安全。餐厅中易造成物理污染的情况有异物进入食品等
D.空气污染：受到空气污染或风干的食品会变得不安全。餐厅中易造成空气污染的情况
A.①②⑤⑥
B.以上全是
C.③④⑥
D.①③④⑤⑥
A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的
B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐
C.四季豆必须煮熟食用
D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客
E.发芽土豆不得加工、食用
A.食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B.被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素
C.食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质
D.食用前未经彻底加热
E.食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂
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