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提问人：网友whocares
发布时间：2022-01-06
[主观题]
糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。
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第8题
关于亲和层析载体的活化的说法正确的是？
A.亲和层析载体如琼脂糖、 葡聚糖等, 在碱性条件下用溴化氰处理, 可引入活泼的 “亚氨基碳酸盐”中间体；再在弱碱的条件下直接可与含有游离脂肪氨基或芳香族氨基的配基偶联
B.多糖与 0.1mol / L 的高碘酸钠氧化反应 24h 会产生醛, 在温和条件下, 醛与赖氨酸上的ε-NH2进行亲核攻击, 生成席夫碱, 接着用硼氢化钠还原, 生成稳定的烷基胺
C.在热的浓碱溶液中, 多糖类化合物与环氧氯丙烷作用生成环氧化合物；在碱性条件下, 其环氧化合物又能与氨基酸或蛋白质上氨基偶联
D.二乙烯砜等双功能试剂, 对琼脂糖类多糖的活化有许多优点: 反应速度快, 条件温和, 能与氨基、 糖类、 酚、 醇类等偶联
第9题
下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（）
A.细胞中的无机盐均以离子形式存在
B.糖类、蛋白质、核酸等有机化合物以碳链为骨架
C.在最基本的生命系统中，DNA、RNA均可作为遗传物质
D.糖类是细胞中主要的能源物质，与糖类在活细胞中含量高有关
第10题
在有机化合物中，有一大类物质的分子组成具有Cm（H2O）n的特征，我们把它们称为糖类。例如淀粉（C6（H10O5）n）。是一种糖，可以把它写成【C6（H2O）5】n的形式。下列物质中属于糖类的是（）①苯酚（C6H6O）②蔗糖（C12H22O11）③葡萄糖（C6H12O6）④氨基乙酸（C2H5O2N）
A.①②
B.②③
C.②④
D.③④
