题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友modikjuan
发布时间:2022-01-07
[主观题]
发生物理性胀罐后不影响罐头()。
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B、平酸腐败罐头
C、正常罐头
D、化学性胖听
E、物理性胖听
罐头的膨胀是由于周围环境温度低所引起的,再进行保温试验会出现A、膨胀加剧
B、膨胀消失
C、膨胀不变
D、膨胀加剧或膨胀不变
E、膨胀消失或膨胀不变
在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为A、限期出售
B、测其内容物pH,酸度较低者废弃
C、将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐
D、进行再保温试验,发生胖听者废弃
E、全部废弃,禁止食用
物理性胀罐是因为乳中的酸性物质与罐内壁的铁、锡等发生化学反应而产生氢气所造成的。()
参考答案:错误
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