鲜笋中含有（)的氢氰酸毒素物质，在加工时将其较硬的外皮削去，用清水洗净。

A.营养物质

B.无机物质

C.有机物质

D.毒素物质

A.氢氰酸

B.豆角皂素

C.鹅羔氨酸

D.二秋水仙碱

A.秋水仙碱

B.氢氰酸

C.龙葵碱毒素

D.毒蕈碱

苦杏仁中含有剧毒物质——氢氰酸，因此吃到苦杏仁要及时吐掉。(判断题)

A.氢氰酸

B.秋水仙碱

C.氰甙类

D.黄曲霉毒素

鲜黄花菜中含有的毒素是()

A.龙葵素

B.皂素

C.类秋水仙碱

A.氢氰酸

B.亚硝酸盐

C.黄曲霉毒素

D.含硫葡萄糖甙

鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

A.龙葵素

B.氢氰酸

C.皂素

D.二秋水仙碱