题目内容
（请给出正确答案）
A、啤酒糖化的操作在满足各项指标的前提下，应该尽可能缩短时间。
B、糖化最重要的原则是使有用成份得到最大程度的萃取。
C、糖化工艺包括糊化、糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却等一系列化学和生物化学的过程。
D、糖化过程中最好能够尽可能隔绝氧气，以减少老化前驱物质的产生。
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A、糖化过程中希望将淀粉降解得越彻底越好。
B、糊化时的辅料若具有生淀粉的结构，那必须要先进行糊化、液化后才能并醪进行糖化。
C、糖化时需要将淀粉分解为碘不呈色糊精。
D、并非所有的辅料均需要进行糊化和液化。
A、所谓“休止”，是指原来的锅体容积较小，停止搅拌，让酶能够进行作用。
B、62.5-70℃的温度范围，都是糖化休止的范围。
C、糖化结束时的终了温度也是过滤温度，为了提高过滤速度，温度可以尽可能高一些。
D、对于浅色啤酒的生产而言，不适宜采用分醪煮出的方式。
A、发芽是为了产生大量的水解酶，为糖化提供便利条件。
B、发芽过程中蛋白质发生了较大的变化。
C、发芽过程中碳水化合物发生了较大的变化。
D、大麦在生长过程中发生了一系列生理、生化的变化过程。
A、辅料的比例取决于麦芽的糖化力，若麦芽糖化力高，则辅料比较可以适当提高。
B、当辅料比较过高时，糖化投料水的分配需要根据实际情况进行修正，否则会造成稀醪糖化，或温度过高。
C、煮出糖化法一般生产下面发酵啤酒，浸出糖化法一般生产上面发酵啤酒。
D、无论采用哪种糖化方法，都需要使用外加的酶制剂。
A.流动性和安全性是一致的
B.效益性包括经济效益和社会效益
C.资产的盈利性越强，流动性越差
D.从根本上来说，银行经营管理过程中的“三性”是矛盾的
A.终止心动过速要掌握短而快的原则
B.采用各种刺激方法制造折返环路中的单向阻滞与传导延缓
C.快频率的3-5个定数刺激效果最佳
D.终止心动过速的次数越多刺激的时间越长越易成功终止心速
A.语句要准确、通俗易懂
B.语句尽可能使用专业术语
C.有关的项目一定不能少，无关的项目一概不列
D.尽量使用客观和定量的指标
E.项目排列先易后难，先一般后敏感
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