某男，35岁，身高175cm，体重70kg，中等体力劳动，喜食面食，一日能量需要为2700kcal。请参照附表（食物

成分表）为其设计午餐，写出主要主副食的计算具体过程。（注：午餐占总能量的40%，蛋白质供能占15%，脂肪供能占30%）

附表食物成分表

食物

名称

能量

（kcal）

蛋白质

（g）

脂肪

（g）

碳水化合物

（g）

维生素A

（μgRE）

维生素B1

（mg）

维生素C

（mg）

钙

（mg）

铁

（mg）

稻米

344

7.4

0.8

77.9

0

0.11

0

13

2.3

小麦粉

346

11.2

1-5

73.6

0

0.28

0

31

3.5

豆角

30

2.5

0.2

6.7

33

0.05

18

29

1.5

豆油

899

0.0

99.9

0.0

0

0．0

0

13

2．0

食物

名称

能量

（kcal）

蛋白质

（g）

脂肪

（g）

碳水化合物

（g）

维生素A

（μgRE）

维生素B1

（mg）

维生素C

（mg）

钙

（mg）

铁

（mg）

豆腐

81

8.1

3.7

4.2

0

0．04

0

164

1.9

黄豆

359

35．0

16．0

34.2

37

0.41

0

191

8.2

猪肉（肥瘦）

395

13.2

37

2.4

18

0.22

0

6

1.6

猪小排

278

16.7

23.1

0.7

5

0.30

0

14

1.4

酱牛肉

246

31.4

11.9

3.2

11

0．05

0

20

4．0

鸡蛋

144

11.7

8.8

2.5

206

0.1

0

49

1.8

冬瓜

11

0.4

0.2

2.6

13

0．001

18

19

0.2

牛奶

135

3.0

3.2

3.4

24

0．03

1

104

0.3

豆浆

14

1.8

0.7

1.1

15

0.02

0

10

0.5

豆奶

30

2.4

1.5

1.8

0

0．002

0

23

0.6

豆腐脑

15

1.9

0.8

0

0

0.04

0

18

0.9

番茄

19

0.9

0.2

4．0

92

0．03

19

10

0.4

桃

48

0.9

0.1

12.2

3

0.01

7

6

0.8

苹果

52

0.2

0.2

10.3

2

0.05

3.0

3

0.5