题目内容
（请给出正确答案）
A.马司板
B.糖粉
C.风登糖
D.巧克力
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木司的成型方法--食品包装法，大多以巧克力、()、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
A.糖粉
B.脆皮饼干面
C.清酥面坯
D.混酥面坯
木司的成型方法一一食品包装法，大多以巧克力、()、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。
A.糖粉
B.脆皮饼干面
C.清酥面坯
D.混酥面坯
当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是()。
A.糖粉
B.巧克力
C.脆皮饼干面
D.花色清蛋糕坯
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、食品包装法和()。
A.复合造型法
B.食品配型法
C.模具成型法
D.容器成型法
近年来，国际上一些酒店内流行的木司成型方法有：立体造型工艺法、()和模具成型法。
A.淋挂法
B.食品包装法
C.复合造型法
D.切割法
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、()、饼干、清蛋糕等。
A.糖粉
B.起酥面坯
C.马司板
D.面包片
A.直接挤到各种上台服务的容器
B.用其他食品原料做包装，将木司包入
C.利用各式各样的模具，将木司挤入，冷冻后供客人食用
D.将木司表面经过简单装饰后供给客人
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