题目内容
（请给出正确答案）
反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是
A、氮平衡
B、蛋白质系数
C、体重指数
D、皮褶厚度
E、上臂围
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正常机体的蛋白质代谢总是处于动态平衡，既不间断合成，也不停止分解，反映这一平衡状态的指标是()。
A.碳平衡
B.氧平衡
C.硫平衡
D.氮平衡
A.精神状态:反映脑组织液灌流和全身循环状况的反映
B.体重:反映机体代谢状态
C.皮肤色泽、温度:是体表灌注情况的标志
D.脉搏和血压:反映循环系统状况
E.尿量:反映肾血液灌注情况的有用指标
以下各项指标可以反映体内蛋白质代谢和储备情况的是
A、体重
B、身高
C、上臂肌围
D、上臂围
E、三头肌皮褶厚度
A.反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用的程度
B.是评价食物蛋白质营养价值较常用的一项指标
C.生物价越高，蛋白质被机体利用的效率越高
D.食物蛋白质的生物价值最高为200
机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮
A.摄入氮
B.吸收氮
C.储留氮
D.粪代谢氮
E.尿内源氮
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