题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友18***800
发布时间:2022-08-29
[主观题]
厨房与宴会预定部门应做好哪几方面的沟通配合工作?
简答题官方参考答案
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A.厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况
B.厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息
C.厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料
D.厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
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