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提问人：网友sunnyfat
发布时间：2022-01-06
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兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（)，象葡萄酒而不太像啤酒。
兰比克啤酒具有特殊的酒香味和()，象葡萄酒而不太像啤酒。
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第2题
在波尔多，奥比昂（欧布里昂）酒庄属于左岸非常封闭的一级列级酒庄，它的特殊点是什么？
A.地理条件，因为它是唯一一个没有位于梅多克地区的一级酒庄
B. 葡萄园面积，它是一级酒庄中葡萄园面积最大的酒庄
C. 葡萄品种，主要种植美乐葡萄
第3题
在波尔多，奥比昂（欧布里昂）酒庄属于左岸非常封闭的一级列级酒庄，它的特殊点是什么？
A.地理条件，因为它是唯一一个没有位于梅多克地区的一级酒庄
B.葡萄园面积，它是一级酒庄中葡萄园面积最大的酒庄
C.葡萄品种，主要种植美乐葡萄
第4题
酒花在啤酒酿造中的作用主要有（).
A.赋予啤酒香味和爽口苦味
B.提高啤酒泡沫的持久性
C.促进蛋白质沉淀和有利啤酒澄清
D.提高原料的出酒率
E.具有抑菌作用，增强麦芽汁和啤酒的防腐能力
第5题
比利时兰比克啤酒（Lambicbeer)发酵的微生物只有2种即兰比克酒香酵母（Brettanomycesamicus)和布鲁塞尔酒香酵母（Brettanomycesbruxellensis)。（)
第10题
下面啤酒中（)是采用野生酵母自然发酵酿造的。A.比尔森啤酒B.慕尼黑啤酒C.兰比克啤酒D.巴顿爱尔啤
下面啤酒中()是采用野生酵母自然发酵酿造的。
A.比尔森啤酒
B.慕尼黑啤酒
C.兰比克啤酒
D.巴顿爱尔啤酒
