【单选题】微生物检验采样后,易腐和冷却样品在运送与保存时,应将样品置于()℃环境中(如冰壶)保存。
A.0~4
B.2~5
C.4~8
D.8~10
- · 有4位网友选择 D,占比44.44%
- · 有3位网友选择 C,占比33.33%
- · 有2位网友选择 A,占比22.22%
A.0~4
B.2~5
C.4~8
D.8~10
A.-20
B.-18
C.-15
D.-10
A.根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B. 应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
C. 采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
D. 样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态
食品微生物检验的样品采取后,如不能立即检验,应根据样品种类将不需冷冻的样品保存在
A、0~4℃环境中
B、0~5℃环境中
C、0~8℃环境中
D、1~5℃环境中
E、4~10℃环境中
A.根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案
B.应采用随机原则进行采样,确保所采集的样品具有代表性
C.采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染
D.样品在保存和运输的过程中,应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化,保持样品的原有状态
A.所采集的样品,应具有代表性,随机抽取相应数量的包装单位
B.检验时,分别从2个包装单位以上的样品中共取lOg或lOml
C.包装量小于20g的样品,采样量可以适当增加,其总量应>16g
D.接到样品后,如不能及时检验,样品应冷藏或冷冻保存
E.若只有1个样品而同时需作多种分析,应先作微生物检验
食品样品采取后,如不能立即检验,应将不需冷冻样品保存在
A、4~8℃环境中
B、1~5℃环境中
C、8~10℃环境中
D、4~10℃环境中
E、1~10℃环境中
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