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(请给出正确答案)
提问人:网友cathy_yly
发布时间:2022-01-07
[主观题]
判断题:大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。 A. 正确 B. 错误
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对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
A、大豆蛋白
B、铁
C、膳食纤维
D、动物食品中的蛋白质
E、草酸盐
下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用()。
A、动物食品中的蛋白质
B、大豆蛋白
C、膳食纤维
D、铁
E、草酸盐
A.肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质的重要来源
B.肉类含蛋白质15%-22%,营养价值高于植物蛋白质
C.蛋类含蛋白质11%-14%,是婴儿蛋白质的最佳来源
D.大豆含蛋白质35%-40%,氨基酸组成较合理
A、淀粉类坚果类膳食纤维含量较高,是低血糖指数食品
B、坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸,富含必需脂肪酸,是优质的植物脂肪
C、坚果类的植物是植物性蛋白质的重要补充来源,但生物价较低
D、无正确答案
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