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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-10
[单选题]

以下畜禽肉食物中（）的维生素B含量最为丰富畜禽肉

A.羊肝

B.猪肝

C.鸡肝

D.鹅肉

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匿名网友[135.***.***.33]选择了 C
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
畜禽肉类的营养价值包括( )

A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源

B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美

C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

E.畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2

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第2题
鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富，特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和（）比较丰富。

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

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第3题
谷类食物中（）含量最为丰富。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

谷类食物中（）含量最为丰富。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第4题
畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。（）

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第5题
以下食物中，脂肪含量最高的是（）

A.鱼肉

B.禽肉

C.蛋类

D.畜肉

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第6题
下列食物中，维生素A含量最丰富的是A、谷类B、豆类C、绿色蔬菜D、畜、禽、鱼肉类E、动物肝脏

下列食物中，维生素A含量最丰富的是

A、谷类

B、豆类

C、绿色蔬菜

D、畜、禽、鱼肉类

E、动物肝脏

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第7题
以下食物中含维生素A最为丰富的是

A.猪肝

B.苹果

C.米饭

D.猪肉

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第8题
畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（)。A、硒B、钙C、锌D、铁E、碘

畜肉食物中，哪种矿物质含量较多()。

A、硒

B、钙

C、锌

D、铁

E、碘

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第9题
畜肉食物中，含量较多的矿物质是A、钙B、铁C、锌D、硒E、碘

畜肉食物中，含量较多的矿物质是

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

E、碘

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第10题
以下食物中维生素A含量最丰富的是A、鸡肝B、猪肉C、牛奶D、山药E、玉米

以下食物中维生素A含量最丰富的是

A、鸡肝

B、猪肉

C、牛奶

D、山药

E、玉米

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第11题
下列有关畜禽肉营养特点的描述中，正确的是（）

A．畜肉中的矿物质含量为瘦肉高于肥肉

B．畜禽肉的碳水化合物主要以肝糖原的形式存在于肌肉和肝脏中

C．畜禽肉类脂肪主要以不饱和脂肪酸为主

D．内脏中维生素含量多于肌肉

E．禽肉蛋白质比畜肉类更容易消化吸收

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