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提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-07-29
[单选题]

新鲜的黄花菜含较多的（），所以需要煮熟后方能入馔。发芽和绿皮的的马铃薯含有（），最好不要食用。

A.龙葵素秋水仙碱

B.秋水仙碱秋水仙碱

C.秋水仙碱龙葵素

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匿名网友[70.***.***.253]选择了 C
1天前
匿名网友[32.***.***.33]选择了 C
1天前
匿名网友[109.***.***.13]选择了 C
1天前
匿名网友[218.***.***.178]选择了 C
1天前
匿名网友[16.***.***.114]选择了 C
1天前
匿名网友[80.***.***.30]选择了 B
1天前
匿名网友[7.***.***.10]选择了 C
1天前
匿名网友[70.***.***.142]选择了 A
1天前
匿名网友[109.***.***.0]选择了 B
1天前
匿名网友[38.***.***.237]选择了 A
1天前
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更多“新鲜的黄花菜含较多的（），所以需要煮熟后方能入馔。发芽和绿皮的的马铃薯含有（），最好不要食用。”相关的问题
第1题
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。（)

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。()

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第2题
以下选项中不是毒物的是()

A.发芽马铃薯

B.新鲜黄花菜

C.霉变甘蔗

D.煮熟的四季豆

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第3题
含有秋水仙碱的食物有

A.发芽的马铃薯

B.未煮熟的豆浆

C.银杏白果

D.新鲜黄花菜

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第4题
未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是A.腐败变质 B.含有致病菌 C.含有生物毒素

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是

A.腐败变质

B.含有致病菌

C.含有生物毒素

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第5题
吃鲜黄花菜时，应放入水中煮开后弃水，捞出后再加温煮熟后方可食用。（)

吃鲜黄花菜时，应放入水中煮开后弃水，捞出后再加温煮熟后方可食用。()

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第6题
黄花菜属于花菜类，新鲜的黄花菜含天然有害成分秋水仙碱，因此食用前必须用沸水烫煮以去除其毒性。
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第7题
下列哪种食物可引起食物中毒？（）

A.未煮熟的豆角

B.煮熟的豆浆

C.变软的土豆

D.煮熟的黄花菜

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第8题
黄花菜口感鲜嫩营养丰富，但是新鲜黄花菜含有有毒物质，如果想要食物，应该将新鲜黄花菜（）

A.焯水

B.焯水后干燥保存

C.大火煮沸10min左右

D.以上都对

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第9题
引起含氰甙植物中毒的常见食物为A．马铃薯B．四季豆C．新鲜黄花菜D．苦杏仁E．毒蘑菇

引起含氰甙植物中毒的常见食物为

A．马铃薯

B．四季豆

C．新鲜黄花菜

D．苦杏仁

E．毒蘑菇

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第10题
新鲜的黄花菜含有()，可毒害胃肠道、泌尿系统，影响健康，故新鲜的黄花菜一定要用开水焯熟、用水泡后再炒熟食用。

A.番茄碱

B.秋水仙碱

C.咖啡碱

D.麻黄碱

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第11题
鲜黄花菜的花蕊中含较多的黄樟素，须摘除或煮熟后食用。（)
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