题目内容
（请给出正确答案）
A.我国膳食结构以动物性食物为主
B. 植物蛋白质的质量和消化率差
C. 我国蛋白质供给量为1.0~1.2g／kg.d
D. 成年男性女性供给量无差别
参考答案
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A.每日总热量约需3000Kcal
B.妊娠期需蛋白质每日总量约需80~90g
C.糖的供给量应占总热量的25%
D.脂肪的供给量应占总热量的55~60%
关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是
A、起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g／(kg·d)
B、限制蛋白质时，选择优质蛋白
C、限制食盐的摄入量
D、严格限制水的摄入量
E、补充维生素
关于各种营养素的需要量正确的是
A．每日总热量约需3000kcal
B．妊娠最后三个月总热量需求量更有所增加
C．糖的供给量应占总热量的25％～30％
D．脂肪的供给量应占总热量的55％～60％
E．妊娠后期需蛋白质每日总量约需80～90g
关于糖尿病病人碳水化合物供给量的说法，哪一项是正确的：（）。
A.不能吃含糖的食物
B.限制主食而选用以蛋白质为主的食物
C.提高脂肪的含量以补充限糖而引起的能量不足
D.碳水化合物仍为提供能量的主要营养素，但要以多糖为主，尽量少选用单双糖
关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是
A、对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B、可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C、应提高碳水化合物的供给量
D、应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜
E、应增加膳食纤维的摄入
关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的A、8%～10%
B、10%～15%
C、16%～20%
D、21%～25%
E、26%～30%
在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占A、2009-1-3
B、2009-1-4
C、2009-1-2
D、2009-1-5
E、2009-1-6
高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是A、钙
B、镁
C、钾
D、钠
E、铁
以下关于供给弹性的描述中，正确的是()。
A．供给弹性系数是供给量变动与价格变动的比率
B．如果供给曲线是一条直线，则同一条供给曲线上的供给弹性系数一定相同
C．供给价格弹性是价格变动对供给量变动的反应程度
D．供给弹性系数一般都为正值
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