题目内容
（请给出正确答案）
关于高温环境中人群的营养。高温环境下，人员蛋白质供给量应占总能量的A、8%～10%
B、10%～15%
C、16%～20%
D、21%～25%
E、26%～30%
在高温环境下的人员，膳食中的蛋白质来自鱼、肉、蛋、奶等食物的应占A、2009-1-3
B、2009-1-4
C、2009-1-2
D、2009-1-5
E、2009-1-6
高温环境下随汗液排出的矿物质中，如果长期缺乏易引起中暑的是A、钙
B、镁
C、钾
D、钠
E、铁
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以下关于高温环境下的营养需要的叙述中错误的是
A．宜多补充水溶性维生素
B．补充饮料的温度在10℃左右为宜
C．补充蛋白质中优质蛋白质占总蛋白质的比例不低于50%
D．每上升1℃应增加热能供给0.5%
E．补水以大量多次为宜
不符合高温环境下给人体补充营养的原则（）。
A.30～40℃环境中温度每增加1℃供能增加0．5﹪
B.脂肪供能不超过总能量30﹪
C.蛋白质供能占总能量12﹪
D.碳水化合物不低于总能量45﹪
不符合高温环境下补充营养的原则（）。
A.碳水化合物供能不低于总能量58%
B.脂肪供能不低于总能量30﹪
C.蛋白质供能占总能量12﹪
D.30～40℃环境中温度每次增加1℃供能增加0．5%
A.长期接触高温的工人血压比一般高温作业及非高温作业的工人低
B.湿热环境对中枢神经系统具有抑制作用
C.在高温下进行重体力劳动时，平均每小时出汗量为0．75—2．O
D.高温环境下，人的水分和盐分大量丧失
E.事故发生率与温度无关
A.长期接触高温的工人血压比一般高温作业及非高温作业的工人低
B.湿热环境对中枢神经系统具有抑制作用
C.在高温下进行重体力劳动时，平均每小时出汗量为0．75—2．0L
D.高温环境下，人的水分和盐分大量丧失
E.事故发生率与温度无关
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