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提问人:网友曾深鑫
发布时间:2022-04-03
[单选题]
蛋清类饼干具有酥脆香甜、(),营养丰富,成本低廉的特点。
A.入口清香
B.入口易化
C.质地细腻
D.口感酥软
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A.入口清香
B.入口易化
C.质地细腻
D.口感酥软
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂的甜点,具有外形美观、()、口味香甜的特点。
A.质地松脆
B.质地软糯
C.质地细腻
D.质地坚硬
混酥塔的质量标准为制品表面有光亮,(),口味有香味。
A.口感酥脆
B.口感绵软
C.口感酥软
D.口感坚硬
海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、()、膨松香甜。
A.蜂窝均匀、肥而不腻
B.蜂窝均匀、口感酥脆
C.外形独特、口感软糯
D.蜂窝均匀、绵软细润
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