全部以大米为原料生产的是()酒。A.特型B.米香型C.豉香型
全部以大米为原料生产的是()酒。
A.特型
B.米香型
C.豉香型
全部以大米为原料生产的是()酒。
A.特型
B.米香型
C.豉香型
A.以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。
B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。
C.半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。
D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效。
A.以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料,用小麦制曲
B. 以高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制曲
C. 以糯高粱为原料,用小麦制曲
D. 以糯高粱为酿酒原料,加入中药材大曲小曲
A.以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料,用小麦制曲
B.以高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制曲
C.以糯高粱为原料,用小麦制曲
D.以糯高粱为酿酒原料,加入中药材大曲小曲
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