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提问人:网友黄静 发布时间:2022-08-29
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沙茶酱又名沙爹酱,是一种在欧洲流行的串烧酱类调料。()

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第1题
制作()是采用酱烧的烹调方法。

A.南乳烧肉

B.酱爆鸡丁

C.葱烧海参

D.酱炖豆腐

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第2题
沙茶酱中的主要原料构成是()A.食醋、香草粉和肉桂B.辣椒、菠菜汁和沙姜C.豆豉、花生孜然D.虾米、海

沙茶酱中的主要原料构成是()

A.食醋、香草粉和肉桂

B.辣椒、菠菜汁和沙姜

C.豆豉、花生孜然

D.虾米、海鱼干和白糖

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第3题
老字号天福号的知名产品是()。

A.酱豆腐

B.烧鲶鱼

C.酱肘子

D.酱肘子

E.烧羊肉

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第4题
以下哪一项不是复合调味品()。

A.番茄沙司

B.酒酿

C.番茄酱

D.沙茶酱

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第5题
沙茶芋儿肥牛锅仔中的沙茶酱和花生酱分别为()克。

A.10040

B.10030

C.8040

D.8030

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第6题
沙茶酱中的主要原料构成是()

A.豆豉、肉桂和沙姜

B.虾米、海鱼干和白糖

C.食醋、植物油和大蒜

D.辣椒、洋葱和孜然

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第7题
依据调味不同,烧法可分为

A.红烧和白烧

B.葱烧和酱烧

C.红烧和酱烧

D.白烧和葱烧

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第8题
葱烧、蒜烧、酱烧均是按调味品的使用划分的。
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第9题
“浓汁烧鱼肚”的烹调方法是()

A.酱烧

B.白烧

C.红烧

D.干烧

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第10题
白酱丹是沙汀小说()中的人物。
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