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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-11
[单选题]

怎样检测餐具洗后是否有主洗剂残留（）

A.将餐具润湿，使用PH试纸检测，如果PH试纸变蓝，说明餐具有主洗剂残留

B.将餐具润湿，使用PH试纸检测，如果PH试纸变红，说明餐具有主洗剂残留

C.使用碱性指示剂滴到降到常温后的餐具上，如果变红，说明餐具有主洗剂残留

D.使用洗剂浓度检测试剂滴到降到常温后的餐具上，如果变红，说明餐具有主洗剂残留

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匿名网友[187.***.***.125]选择了 C
1天前
匿名网友[173.***.***.0]选择了 C
1天前
匿名网友[254.***.***.110]选择了 B
1天前
匿名网友[0.***.***.211]选择了 C
1天前
匿名网友[187.***.***.167]选择了 A
1天前
匿名网友[28.***.***.250]选择了 C
1天前
匿名网友[10.***.***.213]选择了 C
1天前
匿名网友[188.***.***.188]选择了 D
1天前
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更多“怎样检测餐具洗后是否有主洗剂残留（）”相关的问题
第1题
延长漂洗时间对于餐具洗涤有什么影响？（）

A．降低餐具阴离子残留的风险

B．降低主洗水箱的碱度，如果需要保持调整前的碱度，需要调大洗剂的加入量

C．降低餐具洗剂残留的风险

D．提高主洗水箱循环效率，改善主洗水箱的泡沫情况

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第2题
先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。（)

先洗小件餐具后、洗大件餐具、先洗碗筷后洗锅盆，边码边放。()

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第3题
清洗餐具前先用（）将餐具内残留的污渍刮掉。
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第4题
洗碗工收捡干净餐具时应注意以下哪些事项（）

A.等待餐具干后再收捡

B.检查餐具是否有破损

C.检查餐具是否有洗不干净的

D.双手必须是干净的

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第5题
厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆。
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第6题
洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。（)

洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐具。()

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第7题
餐具出机后有残留印迹，用清水冲洗后印迹未消失，判断造成印迹的可能原因是（）

A．洗剂残留

B．油污残留

C．水中可溶物残留

D．蛋白质残留

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第8题
如何判断餐具上的印迹是否是由于催干剂残留造成的（）

A.使用水冲洗，餐具上的印迹会消失

B.餐具上的印迹呈网状的流痕状

C.停用催干剂后，餐具上的印迹变浅或消失

D.使用碱性指示剂滴到餐具上，餐具不会变红

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第9题
洗碗工收捡干净餐具时应该注意以下哪些事项？（）

A．等待餐具晾干后再收捡

B．检查餐具是否有破损

C．检查餐具是否有洗不干净的

D．双手必须是干净的

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第10题
如何判断餐具上的印迹是否是催干剂残留造成的？（）

A．使用碱性试剂滴到餐具上，餐具不会变红

B．餐具上的印迹呈网状的流痕状

C．使用水清洗，餐具上的印迹会消失

D．停用催干剂后，餐具上的印迹变浅或消失

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第11题
厨房清洁时，先洗（）的餐具，后洗（）的餐具；先洗碗筷，后洗锅盆

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