题目内容
（请给出正确答案）
A.水果、蔬菜等食品中的农药残留
B.误食装过农药的容器、包装袋盛放的食品
C.因农药保管不善、管理不严而误食
D.加热不充分使残留农药未分解而食用后中毒
E.食物存放时间过长引起有机磷毒素增加
参考答案
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A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水浸泡一定的时间再食用
C.用消毒水浸泡一定的时间再食用
D.先焯水再烹制
A.原因不明急性中毒用温水洗胃
B.有机磷农药敌百虫中毒用碳酸氢钠溶液洗胃
C.重金属中毒用茶水洗胃
D.有机磷农药对硫磷（1605）中毒用高锰酸钾洗胃
E.敌百虫中毒用碳酸氢钠洗胃
易引起缺氧症状的食物中毒包括______。
A 木薯
B 苦井水
C 有机磷农药
D 蔬菜中的硝酸盐
E 河豚鱼
B、海产品中毒
C、植物性食物中毒
D、动物性食物中毒
E、有机磷中毒
F、病死性畜肉中毒
该起事故中毒机理是A、毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息
B、正常血红蛋白失去了输送氧能力
C、体内高铁血红蛋白大量增加
D、误服用砷化学品造成
E、服用有机磷农药造成
F、误服用毒鼠强农药所致
现场采取可疑中毒物品应是A、中毒食物馒头、面条
B、中毒患者呕吐物
C、炊管人员粪便
D、中毒病人血液
E、炊事人员用面粉
F、炊事人员体检
该起中毒抢救使用特效解毒药是A、美蓝
B、亚甲蓝
C、二巯基丙醇
D、解氟灵
E、维生素C
F、二巯基丙磺酸钠
造成和发生该类中毒的原因可能有哪些A、蔬菜的腌制不当
B、食品加工大量使用特定食品添加剂
C、机体在不当情况下可在体内形成毒物引起
D、个别地区食用苦井水
E、煮熟的蔬菜不当保存形成毒物
F、按规定使用食品添加剂
为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些A、按规定使用食品添加剂（发色剂）
B、不食用苦井水
C、不吃腐败变质蔬菜
D、正确的腌制蔬菜
E、不允许出售腐烂变质蔬菜
F、进行宣传教育，普及科学知识
食物中毒最常见的致病因素是
A、有毒动植物
B、有机磷农药
C、有机氯农药
D、重金属
E、微生物
A.有机磷农药
B.氨基甲酸酯类农药
C.拟除虫菊酯类农药
D.有机氯与拟除虫菊酯混配农药
E.化学性食物中毒
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