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提问人：网友rxq2022 发布时间：2022-08-03

[单选题]

不属于腌腊制品的是（)。

A.咸肉

B.火腿

C.板鸭

D.灌肠

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ABCD

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第1题

腌腊制品的品种有火腿、咸肉、（)、板鸭、风鸡

腌腊制品的品种有火腿、咸肉、()、板鸭、风鸡

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第2题

下列肉制品中属于腌腊制品的是（)。

A.咸肉

B.腊肉

C.火腿

D.香肠

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第3题

以下（)不是腌腊制品。

A.金华火腿

B.广式腊肠

C.南京板鸭

D.德州扒鸡

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第4题

下列属于腌腊制品的有()。

A.肉脯

B.火腿

C.咸肉

D.肉松

E.腊肉

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第5题

我国的腌腊肉制品主要有腊肉、咸肉、板鸭、封鸡、腊肠、香肚、中式火腿等。（)

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第6题

属于禽类腌腊制品的品种是()。

A.江苏南通板鸭

B.江苏南京板鸭

C.江西南昌板鸭

D.江西南康板鸭

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第7题

板鸭，猪腊肉，金华火腿都属于腌腊肉制品。（)

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第8题

西式火腿属于畜肉制品中的（)。

A.腌腊制品

B.灌肠制品

C.脱水制品

D.其他制品

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第9题

腌腊肉制品包括：（）

A.非即食腊肉

B.非即食香肠

C.即食火腿

D.即食咸肉

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第10题

下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品【】

A.火腿肠，盐水鸭，白切肚条

B.牛肉干，猪肉松，有炸酥肉

C.板鸭，猪腊肉，金华火腿

D.北京烤鸭，红烧牛肉，叫化子鸡

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第11题

根据GB2730，腌腊肉制品包括：（）

A.非即食腊肉

B.非即食香肠

C.即食火腿

D.即食咸肉

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