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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-07
[多选题]

清洁用品摆放应-----（）

A.专用区域

B.与食品原料分开

C.离地离墙

D.分类摆放

E.对齐摆放

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1天前
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1天前
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第1题
冰箱内植物性食品、动物性食品和水产品分开摆放，食品原料、半成品按标识分开摆放，按照“上干下湿“的原则合理摆放，食品可堆积、挤压存放（）
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第2题
熟食品与生食品原料应分开，生熟食品工具、容器要分开，熟食容器要专用，避免交叉污染。此题为判断题(对，错)。
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第3题
冷藏、冷冻贮存时应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。（）
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第4题
粗加工间各类食品原料的摆放要（)。

A、不同类型分别摆放

B、为节约空间混合摆放

C、生熟原料可混合摆放

D、相同类型分开摆放

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第5题
工作服应该用专用洗衣房洗，（)工作服要分开清洗。

A.不同食品区域

B.不同加工区域

C.不同湿度区域

D.不同清洁区域

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第6题
食品原料必须经过验收合格后方可使用。经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品（）放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。

A.分离

B.分开

C.分隔

D.隔离

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第7题
食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品（)与药品、杂品等物品混放。A.不得B.可以C.必须

食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品()与药品、杂品等物品混放。

A.不得

B.可以

C.必须

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第8题
食品储藏生熟分开是指（）。

A.加工后的熟制品应当与食品原料

B.加工后的熟制品与半成品分开存放

C.食品原料或半成品

D.以上都是

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第9题
食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。该说法是否正确。（）
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第10题
关于便利店商品安全检查方面，下列说法错误的是（）。

A.食品与非食品分开存放

B. 普通商品与贵重商品分开存放

C. 食品可以与化学品或汽车用品相邻摆放

D. 赠品与正品分开存放

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第11题
食品厂工作服应用专用洗衣房清洗，（）工作服要分开清洗。

A.不同食品区域

B.不同加工区域

C.不同湿度区域

D.不同清洁区域

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