成形工艺是指将调制好的面团，按照品种的要求，运用各种（)，形成半成品或成品生坯的工艺过程。

面点成型是指将调制的面团，按照品种的要求，运用各种方法，形成半成品或成品生坯的工艺过程。()

A.零件

B.组件

C.部件

D.螺纹

将调制好的混酥面团放入冰箱备用，目的是使()凝固，易于成形。

A.鸡蛋

B.油脂

C.面粉

D.砂糖

将调制好的混酥面团放入()备用，目的是使油脂凝固，易于成形。

A.仓库

B.冰箱

C.储存柜

D.玻璃柜

A.半成品

B.成品

C.半成品或成品

D.产品

A.粘结

B.胀润

C.糊化

D.吸附