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提问人:网友haoayi112 发布时间:2022-01-06
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制作酸奶、酸菜、红酒、白酒等都是利用了微生物的发酵作用。

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更多“制作酸奶、酸菜、红酒、白酒等都是利用了微生物的发酵作用。”相关的问题
第1题
在制作酸菜或青贮饲料时,一般并不人工接种乳酸菌,这是人们利用了植物的()

A.根际微生物;

B.叶面附生微生物;

C.与植物共生的根瘤菌

D.寄生于植物的微生物

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第2题
在制作酸菜或青贮饲料时,一般并不人工接种乳酸菌,这是人们利用了植物的()

A.根际微生物;

B. 叶面附生微生物;

C. 与植物共生的根瘤菌

D. 寄生于植物的微生物

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第3题
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用了酵母菌的发酵作用。()
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第4题
微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用;应用于酿醋;蘑菇等()真菌,在食品和发酵工业上被广泛利用
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第5题
香蕉得其利的制作材料?

A.白朗姆酒

B.柠檬汁

C.白酒

D.红酒

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第6题
下列叙述错误的是()。

A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B.酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

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第7题
下列叙述错误的是()。

A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精

C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵

D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

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第8题
酸奶菌种是指用于制造酸奶,干酪,开菲尔(Kefir)等发酵乳制品的细菌培养物,又叫()。

A.酸奶发酵剂

B.酵母

C.微生物

D.发酵物

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第9题
酸菜腌制后可以保存相当长的时间,这是人们利用了微生物之间的()

A.共生

B.互生

C.寄生

D.拮抗

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第10题
甜酒酿制作主要利用了哪类微生物的分解作用?

A.枯草杆菌

B.根霉

C.酵母

D.链霉菌

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