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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-06-05

[判断题]

132发芽的土豆含有大量毒素，所以不能食用。（)

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第1题

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是A.腐败变质 B.含有致病菌 C.含有生物毒素

未煮熟四季豆、新鲜黄花菜、发芽土豆不能食用的原因是

A.腐败变质

B.含有致病菌

C.含有生物毒素

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第2题

凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱。没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的。所以，经过检查的土豆都是可以安全食用的。如果使用以下哪项陈述作为假设，上面推理的结论就可以逻辑地推出？（）

A.凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。

B.绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。

C.不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。

D.食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。

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第3题

发芽的土豆含有龙葵素，对人体有害，不能食用。（)

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第4题

土豆发芽、变绿及未成熟者，不能食用，因为这样的的土豆均含有过量龙葵碱，易引起中毒。（）

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第5题

食用发芽士豆中毒是由于发芽土豆内含有大量（)。

A.龙葵碱

B.亚硝酸盐

C.氰甙

D.秋水仙碱

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第6题

食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大地亚硝酸盐。（)

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第7题

土豆发芽、变绿及未成熟者，不能食用，因为这样的土豆均含有过量龙葵碱，易引起中毒。（)

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第8题

发芽的土豆含有对人体有毒的（)，不能食用。

A.黄樟素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.龙葵素

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第9题

发芽的土豆不可食用，因为其中含有皂素。（)

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第10题

青绿色番茄（西红柿）、马铃薯发芽或表皮变青和光照以及野生的龙葵植物含有较高的（）对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，所以不能食用。

A.红细胞凝集素

B.皂素

C.肉毒杆菌毒素

D.龙葵毒素

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第11题

鳟鱼死后，体内产生大量毒素，所以死鳟鱼不能食用。（)

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