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提问人：网友leiqiuping 发布时间：2022-01-06

[判断题]

不适当的储存温度、储存时间可造成细菌生长繁殖而使食品变质。()判断对错

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第1题

影响革兰染色的因素有

A.涂片厚薄

B.乙醇脱色时间

C.染色液储存时间

D.95％乙醇密封情况

E.细菌生长时期

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第2题

影响微生物生长的内存因素（)。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.PH度和水活度

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第3题

润滑油的储存也会出现变质现象，其主要原因是（）。

A.存储时间过长

B. 储存温度过高

C. 储存温度过低

D. 储存保管粗心

E. 储存条件不合理F . F、储存管理不善

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第4题

巧克力短期储存;储存温度：35-55℃，储存时间<10天。储存过程中，浆料中严禁进入水分。再次使用前升温杀菌。（)

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第5题

设备储存方式包括露天储存和仓库储存两种,露天储存方式的费用较低,但会增加设备因自然力造成的有

形损耗,一般在某些情况下使用,下面说法不属于其中的是()。

A．设备规模较大,仓库储存不便

B．设备储存时间较短,预测露天存放不会造成损坏

C．设备因自然力造成的有形损耗程度较低

D．在费用不足时可使用

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第6题

设备露天储存方式的费用较低，一般在()情况下采用。

A.设备规格较大，仓库储存不便

B.设备储存过程中的无形资产损耗较小

C.设备储存时间较短，预测露天存放不会造成损坏

D.设备因自然力造成的有形损耗程度较低

E.设备在安装前需要的储存时间较长

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第7题

牛奶储存温度为7-12℃，则储存时间为（）小时。

A.≤5

B.≤4

C.≤6

D.≤8

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第8题

如果油品储存温度为30℃，则标准体积（)储存温度下的体积。

A.大于

B.小于

C.等于

D.可大于也可小于

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第9题

如果油品储存温度为30℃，则标准体积（）储存温度下的体积。

A.大于

B. 小于

C. 等于

D. 可大于也可小于

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第10题

设备露天储存方式的费用较低，一般在以下情况下采用()。

A.设备规格较大，仓库储存不便

B.设备储存过程中的无形损牦较高

C.设备储存时间较短，预测露天存放不会造成损坏

D.设备因自然力造成的有形损耗程度较高

E.设备在安装前需要的储存时间较长

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