下列关于脂肪酸的叙述,错误的是
A.脂肪酸氢化后,可增加脂肪的硬度
B.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
C.氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸
D.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
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A.脂肪酸氢化后,可增加脂肪的硬度
B.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
C.氢化后的脂肪酸是饱和脂肪酸
D.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
以下关于脂肪酸的叙述错误的是()。
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.EPA为PUFA
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
以下关于脂肪酸的叙述,错误的是()
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.EFA为PUFA
C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成
E.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高,碳链越短,其熔点也越高
A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的
B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
C.反式脂肪酸危害心血管健康
D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用
E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
下列有关脂肪酸的叙述,错误的是
A、脂肪酸可溶于热乙醇、乙醚、三氯甲烷等有机溶剂
B、脂肪酸含有羧基,可与碱结合成盐
C、脂肪酸在空气中会发生酸败
D、脂肪酸可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
E、脂肪酸在生物体内均以酯的形式存在
脂肪水解后生产甘油和脂肪酸,脂肪酸分为饱和脂肪酸和()。
A.氧化脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.氢化脂肪酸
D.超饱和脂肪酸
关于脂肪合成所需原料的叙述,错误的是
A.脂肪酸
B.甘油
C.脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供
D.甘油主要由葡萄糖代谢提供
E.脂肪酸主要由氨基酸代谢提供
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