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提问人:网友90000002 发布时间:2023-04-29
相互建议:一个品评员的反应可能受到其他品评员的影响,所以评价需要在()的品评室进行,这样可以避免哪怕是看到其他品评员的面部表情而受到影响,用语言交流对产品的观点更是不允许的
[单选题]

相互建议:一个品评员的反应可能受到其他品评员的影响,所以评价需要在()的品评室进行,这样可以避免哪怕是看到其他品评员的面部表情而受到影响,用语言交流对产品的观点更是不允许的

A.单独

B.单个

C.多种

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A、单独
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第1题
关于感官品评的环境和设备建议,以下正确的是()

A.品评室至少设置一个专门的品评测试的区域和一个样品准备的区域

B.品评室应没有异味或其他影响品评的气味,并且有适当的通风系统

C.应有充足的光源保证外观和内容物颜色的评价

D.不受外界气味、声音、或其他分散注意力情况的影响。有设施(如隔板)或制度(如组织者提示安静独立品评)保证评价员在品尝期间做独立判断

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第2题
有关员工间相互依赖的说法最正确的是()。A.共同存在于一个整体中B.各自分工不同C.员工之间相互帮

有关员工间相互依赖的说法最正确的是()。

A.共同存在于一个整体中

B.各自分工不同

C.员工之间相互帮助

D.某一员工付出努力的结果,受到其他员工努力与否的影响

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第3题
品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒,不一定受到老百姓的喜爱。()

品评员及酿酒专家们评定各方面品质皆优的酒,不一定受到老百姓的喜爱。()

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第4题
为了避免品评时,品评人员间的相互干扰,建议将品评室的面积尽可能扩大,以保障品评结果。()
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第5题
为了避免影响品评结果,需要做到()

A.品评员不将自己偏好带入品评

B.样品量不应供应太多,避免样品放置时间过长

C.预尝的方式,让品评员的口腔状态在面对每一样品时都是平等的情况

D.样品间酒的品质不应相差太大

E.品评时相互交流

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第6题
品评员的状态对品评准确性有很大影响,生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;()过大时不宜品

品评员的状态对品评准确性有很大影响,生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;()过大时不宜品酒。

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第7题
品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。A.题目的干扰B.优美风景的

品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。

A.题目的干扰

B.优美风景的干扰

C.临近人员自言自语的干扰

D.交卷后室外议论的干扰

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第8题
这个街区的垃圾可能要到星期四才能被清理。这儿的垃圾一般在星期三清理,而且垃圾清理员总是十分准时的。但是,由于星期一是一个公假日,如果周一是假日的话,全市的垃圾都会迟一天清理。上述论证是以下列哪一种方式展开的?()

A.分析了多个相互独立的证据,借以支持其结论。

B.通过排除其他所有可能性的方法间接地推出一个事件的发生。

C.对一个普遍规则适用于一个特殊的事例做出合理的解释。

D.通过对一类事物中的个别事例的描述归纳出有关这类事物的一般性结论。

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第9题
下列关于感官评估良好操作规范描述正确的有()

A.品评前一小时内不要吸烟、喝酒、喝咖啡和浓茶,不要吃辣的、味道浓郁的食物,不要嚼口香糖

B.品尝当天不要使用香水、有香味的护理品和口红

C.品评过程中可互相交流,有利于判断

D.每一次品评,评价员都应使用独立的记录表,记录表应包含样品名称、批次、感官特征描述、评价员姓名、评价日期等信息

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第10题
呈送方式影响:品评人总会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律,这对品评员来说是允许的,也是不可避免的()
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