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提问人:网友wukg888 发布时间:2022-01-07
[判断题]

如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯子里的饮料相同时,可不换杯。

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第1题
如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯子里的饮料相同时,可不换杯()
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第2题
酒吧工作人员应该注意()

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第3题
下列说法错误的是()。A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B.在酒吧使用明火时,要注意避

下列说法错误的是()。

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第4题
一日,一位客人与一星级饭店经理在大堂酒吧交流,服务员上前询问喝点什么,总经理和客人分别要了
一杯茶和一杯咖啡。过了一会,服务员发现杯里的饮料不多了,便手持咖啡壶为两人的杯子填满咖啡。几分钟后,总经理拿起杯子一喝,才发现自己的杯子里添的是咖啡,便叫来服务员问道:“我喝的是茶,怎么加的是咖啡?”“这不是我倒的,可能是XXX倒的,我去问问。”说完转身就走。

(1)服务员的做法有何不妥?它应该怎么做?(2)试述处理投诉的程序。

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第5题
在酒吧为客人提供()服务时,单杯份量应为1盎司。
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第6题
在酒吧为客人提供()服务时,单杯份量应为1盎司

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第7题
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。

A.1/2

B. 1/3

C. 1/4

D. l/5

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第8题
调酒师与客人的谈话的目的在于()

A.使客人多喝几杯

B. 了解更多的新鲜事

C. 推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品

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第9题
酒吧服务中,为促进销售调酒师可建议客人续杯,但应注意时机,建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足()。

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

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第10题
调酒师与客人的谈话的目的在于()

A.使客人多喝几杯

B.了解更多的新鲜事

C.推销酒吧的产品及酒吧以饭店的其他产品

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