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提问人：网友sodmewuhan 发布时间：2022-01-06

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妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（)A.蛋白酶抑制剂B.胀气因子水苏糖和棉仔糖C.植酸及植物

妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()

A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子水苏糖和棉仔糖

C.植酸及植物红细胞凝集素

D.以上选项均正确

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第1题

不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（）A.蛋白质酶抑制剂B.胀气因子水苏糖和棉籽糖C.植酸

不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（）

A.蛋白质酶抑制剂

B.胀气因子水苏糖和棉籽糖

C.植酸及植物红细胞凝集素

D.大豆中的蛋白质

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第2题

大豆含有一些妨碍蛋白质消化吸收的抗营养因素，其中以抗胰蛋白酶存在最普遍，可经煮熟将其破坏。

()

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第3题

大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子

A、胰蛋白酶抑制剂

B、豆腥味

C、胀气因子

D、植物血细胞凝集素

E、以上都是

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第4题

抗营养因子是指对消化吸收有抑制作用的蛋白质。

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第5题

大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素因子而影响大豆的营养价值（）

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第6题

大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素因子而影响大豆的营养价值（）

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第7题

在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。

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第8题

悠蓝之所以称之为“懂营养的有机奶粉”是因为比普通有机奶粉更营养，在宝宝脑部发育这一块，悠蓝的优势（）

A.添加DHA＋ARA

B.添加胆碱，有记忆元之称，增强宝宝记忆力

C.天然膳食纤维GOS，有助于改善肠道环境，帮助保护宝宝肠道健康，更易消化吸收

D.添加肌醇+L-肉碱，促进脂肪转化成能量，有利于婴幼儿的生长健康

E.含天然营养成分不饱和脂肪酸Omega-3（益智因子）极为丰富，比普通牛奶高71%

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第9题

大豆中含有的抗胰蛋白酶是妨碍蛋白质的充分消化的重要因子。（)

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第10题

生大豆中主要含有的抗营养因子有（)

A.胰蛋白酶抑制因子

B.血细胞凝集素

C.致甲状腺肿物质

D.异硫氰酸酯

E.恶唑烷硫酮

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